8(800) 511-07-36 пн.-пт. 9:00 - 18:00
Количество товаров: 0
Тепловое оборудование Тепловое оборудование
Тепловое оборудование Аппараты Sous Vide Аппараты Sous Vide (18) Блинницы Блинницы (14) Витрины тепловые Витрины тепловые (64) Грили для шаурмы Грили для шаурмы (21) Грили контактные Грили контактные (50) Дегидраторы Дегидраторы (28) Жарочные поверхности Жарочные поверхности (188) Кипятильники Кипятильники (109) Котлы варочные Котлы варочные (107) Макароноварки Макароноварки (44) Мармиты Мармиты (48) Пароконвектоматы Пароконвектоматы (496) Печи для пиццы Печи для пиццы (57) Печи конвейерные Печи конвейерные (23) Печи конвекционные Печи конвекционные (177) Плиты Плиты (239) Рисоварки Рисоварки (19) Сковороды опрокидывающиеся Сковороды опрокидывающиеся (39) Столы и шкафы тепловые Столы и шкафы тепловые (65) Термомиксеры Термомиксеры (2) Фритюрницы Фритюрницы (128) Шкафы жарочные, печи хлебопекарные Шкафы жарочные, печи хлебопекарные (25) Аппараты для донатсов Аппараты для донатсов (3) Аппараты для корн-догов Аппараты для корн-догов (4) Аппараты для попкорна Аппараты для попкорна (10) Аппараты для сахарной ваты Аппараты для сахарной ваты (6) Аппараты для хот-догов/гамбургеров Аппараты для хот-догов/гамбургеров (7) Аппараты пончиковые Аппараты пончиковые (2) Вафельницы Вафельницы (57) Грили Salamander Грили Salamander (16) Грили для кур Грили для кур (2) Грили роликовые Грили роликовые (9) Микроволновые печи Микроволновые печи (20) Пароварки Пароварки (2) Печи-коптильни Печи-коптильни (6) Подогреватели блюд и посуды Подогреватели блюд и посуды (22) Печи комбинированные Печи комбинированные (28) Станции для фасовки картофеля фри Станции для фасовки картофеля фри (2) Тостеры Тостеры (16) Печи на твердом топливе Печи на твердом топливе (12) Тепловые полки Тепловые полки (81)
Другое оборудование
Другое оборудование
Оборудование для мясного цеха ресторана

Оборудование для мясного цеха ресторана

  • Увеличение прибыли ресторана, ведь все любят мясо.
  • Расширение количества блюд в меню.
  • Возможность расширения до цеха с собственной мясной продукцией.
Заказать консультацию

Мясная продукция – это товары, которые отличаются постоянным спросом и короткими сроками хранения. К тому же мясные и колбасные цеха – излюбленные объекты для проверяющих органов, от санитарных до пожарных. Чтобы обеспечить стабильную работу, избежать штрафов и санкций, не вызывать нареканий у партнеров и покупателей, необходимо изначально позаботиться об оснащении производства профессиональным оборудованием, отвечающим всем стандартам и условиям.

Выбор техники для мясного цеха зависит от его специализации, например, различное оснащение понадобится для цехов, занимающихся:

  • первичной обработкой мясных туш:
  • изготовлением колбас;
  • приготовлением замораживаемых полуфабрикатов.

Если мясной цех работает на конечного потребителя, то потребуется полный комплекс техники. При заключении договоров с оптовыми сетями или заведениями пищевой промышленности перечень оборудования можно сократить.

В процессе переработки мяса используются:

  • пилы для мяса и костей, производящие порционную нарезку продукции, рассчитанные на различные объемы переработки;
  • мясорыхлители (тендерайзеры) для приготовления отбивных и размягчения структуры продукции;
  • высокопроизводительные мясорубки, куттеры измельчения, фаршемешалки;
  • механизированные шприцы и машины для набивки колбас с различным диаметром рабочего инструмента;
  • пельменные аппараты, программируемые на изготовление разнообразных видов продукции (пельмени, равиоли, хинкали и так далее).

Поскольку для хранения мяса необходимо соблюдение температурного режима, то потребуется немало охлаждающего оборудования в различных вариантах:

  • шкафы;
  • камеры;
  • лари;
  • бонеты;
  • шкафы для вызревания мяса.

Также потребуется дополнительная техника, способная полностью автоматизировать процедуры изготовления мясных изделий:

  • весы напольные для туш и для порционного взвешивания;
  • упаковочное оборудование (вакуумное или другое);
  • посудомоечные машины;
  • столы для нарезки, формовки и других видов обработки.

Наша компания предлагает современное высокопроизводительное и надежное оборудование. На каждую единицу предоставляется гарантия от производителя.

У нас вы можете заказать доставку и монтаж, мы обеспечиваем пусконаладку и проверку работоспособности оборудования. Принимаем заявки на сервисное обслуживание и ремонт оборудования в эксплуатации.

Читать далее...
Скрыть

Истории


Каталог товаров

Получите бесплатную консультацию


Возникли вопросы по оборудованию, их эксплуатационным свойствам и материальному исполнению? Обращайтесь к специалистам «Альфторг». Мы предлагаем профессиональные консультации технолога по производству и эксплуатации , подбору оборудования и другим вопросам. Вы также можете посоветоваться с нашим специалистом по поводу выбора готовых решений для предприятия.

ведущий инженер

Комплект оборудования для мясного цеха ресторана
18 наименований
1 085 155 ₽
Слайсер Fimar H 250
56 183 ₽ цена за 1 шт
шт
56 183 ₽
Стерилизатор для ножей Abat СТН-18
20 900 ₽ цена за 1 шт
шт
20 900 ₽
Полка кухонная Abat ПН-2-3
4 826 ₽ цена за 1 шт
шт
4 826 ₽
Стеллаж кухонный Abat СК-2-5
30 613 ₽ цена за 1 шт
шт
30 613 ₽
Рециркулятор бактерицидный Кобор KRP4-30
22 834 ₽ цена за 1 шт
шт
22 834 ₽
Мясорубка Abat МЭП-300
109 890 ₽ цена за 1 шт
шт
109 890 ₽
Куттер Apach ACT4
82 245 ₽ цена за 1 шт
шт
82 245 ₽
Шкаф морозильный Abat ШХн-0,7-01 нерж.
145 310 ₽ цена за 1 шт
шт
145 310 ₽
Шкаф холодильный Abat ШХс-0,7-01 нерж.
126 390 ₽ цена за 1 шт
шт
126 390 ₽
Мясорыхлитель Hurakan HKN-PKT
50 972 ₽ цена за 1 шт
шт
50 972 ₽
Измельчитель специй Hurakan HKN-SG100
4 474 ₽ цена за 1 шт
шт
4 474 ₽
Лампа инсектицидная Hurakan HKN-LIN100
2 901 ₽ цена за 1 шт
шт
2 901 ₽
Устройство душирующее Monolith R0102010206
19 856 ₽ цена за 1 шт
шт
19 856 ₽
Итого
Стоимость комплекта оборудования ( 18 наименований )
1 085 155 ₽*
*Стоимость данного решения указана примерно. Для более точного расчета необходимо детально обсудить проект.

Наши сертификаты

Вопросы и ответы:

Остались вопросы?

Или оставьте свой номер, чтобы мы смогли вам перезвонить и ответить на них.

Главная Каталог Контакты